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mozzarella di bufala

Mozzarella di Bufala ist eine Vielzahl von Mozzarella aus Büffelmilch. Es stammt aus der Region Kampanien in Italien und gilt aufgrund seiner weichen Textur und seines zarten Geschmacks als eines der besten Mozzarellas der Welt. Mozzarella di bufala wird unter Verwendung einer Technik namens Spinning hergestellt, die beim Erhitzen der Büffelmilch bei einer bestimmten Temperatur besteht, bevor sie von Hand arbeiten, bis sie eine weiche und formbare Paste bildet. Dieser Teig wird dann in Kugeln unterschiedlicher Größen gebildet und in eine Salzlake gelegt, die aufbewahrt werden soll.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
285 cal
Fett
-1 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
-1 mg
Kohlenhydrate
1 g
Protein
14 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
-1 mg

FAQ

So wählen sie den mozzarella di bufala ?
Um den Mozzarella di Bufala zu wählen, suchen Sie nach einem frischen und empfindlichen Willensgebäckkäse aus Büffelmilch. Er muss eine glatte und weiche Textur und einen leicht säuerlichen Geschmack haben. Verwenden Sie es, um Pizzas, Nudeln oder Caprese -Salate zu garnieren.
Wie man den di bufala mozzarella behält ?
Mozzarella di Bufala sollte in seiner Verpackungsflüssigkeit im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es sollte innerhalb von 2 bis 3 Tagen je nach Öffnung der Verpackung konsumiert werden. Wenn Sie eine Änderung der Textur oder einen seltsamen Geruch bemerken, werfen Sie sie weg.
Wie man den mozzarella di bufala kocht ?
Schneiden Sie Scheiben Tomaten und Mozzarella, fügen Sie Basilikumblätter hinzu, einen Spritzer Olivenöl und Balsamico -Essig, Salz und Pfeffer. Den Pizza -Teig verteilen, Tomatensauce verteilen, Mozzarella -Scheiben hinzufügen und backen. Brot in Scheiben schneiden, es rösten, mit Knoblauch reiben, gewürfelte Tomaten, Basilikumblätter, Mozzarella -Scheiben, ein Spritzer Olivenöl und Salz hinzufügen.
Welche gerichte passen gut zum geschmack von mozzarella di bufala ?
Die Mozzarella di Bufala passt gut zu leichten Sommersalaten, wie ein Caprese -Salat (Tomaten, Basilikum und Mozzarella) oder eine Rakete, Feigen und Mozzarella -Salat. Mozzarella di Bufala ist ausgezeichnet mit Pasta, insbesondere mit leichten Saucen aus Tomaten wie einer frischen Tomatensauce und Basilikum. Mozzarella di Bufala ist eine klassische Wahl für eine Margherita -Pizza, aber auch mit anderen Zutaten wie Kirschtomaten, rohen Schinken oder Spinat köstlich. Der Mozzarella di Bufala ist hervorragend in Sandwiches, insbesondere mit frischen Zutaten wie Tomaten, Rucola und Basilikum. Mozzarella di Bufala kann in Antipasti serviert werden, zum Beispiel begleitet von rohen Schinken, Oliven und Kirschtomaten. Mozzarella di bufala kann auch verwendet werden, um Gerichte wie ein gebriedes Gemüse oder geröstete Kartoffeln zu begleiten. Obwohl es überraschend erscheinen mag, kann der Mozzarella di bufala auch in Desserts verwendet werden, beispielsweise indem die Crème Fraîche in einem Erdbeerkuchen ersetzt wird.
Was sind die vorteile des mozzarella di bufala ?
Mozzarella di bufala ist ein italienischer Käse aus Büffelmilch, reich an Eiweiß, Calcium und Vitaminen B12 und D., da es aus Büffelmilch und nicht aus Kuhmilch hergestellt wird, kann es reicher und kalorienreicher sein als andere Käse. Es kann jedoch eine gute Quelle für Kalzium und Protein für Menschen sein, die keine Milchprodukte auf Kuhmilch konsumieren.

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